ชีสอาหารยอดนิยม มีประโยชน์มากมาย ให้คุณค่าทางโภชนาการสูงชีสอาหารยอดนิยม มีประโยชน์มากมาย ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง
ชีสผลิตภัณฑ์จากนมที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในปัจจุบัน โดยชีสสามารถผลิตได้ทั้งจากนมวัว นมแพะ หรือนมแกะผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์น้ำนมดิบ ใส่เชื้อแบคทีเรียและเติมเอนไซม์ที่จะทำให้โปรตีนในน้ำนมจับตัวกันเป็นก้อน และนำไปบ่มตามอุณหภูมิ ความชื้น และวิธีที่แตกต่างกันไปตามกระบวนการผลิตชีสนั่นเอง และด้วยความหลากหลายของนม รวมทั้งแบคทีเรียที่ใช้ในการหมัก และระยะเวลาในการหมัก ส่งผลให้สามารถผลิตชีสได้หลากหลายประเภทด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็น พาร์เมซาน เพโคริโน เกาดา เชดดา บลูชีส ฮาร์วาตี มอสซาเรลลา หรือเฟตา เป็นต้น ซึ่งจะเรียกได้ว่ามีให้เลือกรับประทานหลากหลายชนิดเลยทีเดียว ชีสมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง? ต้องบอกเลยว่าชีสจะถือเป็นอาหารหนึ่งใน Whole Food หรือเรียกง่าย ๆ ว่าเป็นอาหารจากธรรมชาตินั่นเอง [...]